06 Сентября 2021

Как подготовиться к маркировке молочных продуктов

В этом году государство вводит обязательную маркировку молочных продуктов. К концу 2021 года на всех молочных товарах появятся коды маркировки, а в 2022 году предприниматели будут обязаны отмечать в системе маркировки все поступления и продажи.

Вы можете подготовиться к маркировке заранее. Так вы успеете спокойно разобраться в новых правилах, наладить все процессы — и избежать штрафов. Рассказываем, какие молочные продукты попали под маркировку, когда новые требования коснутся розничных магазинов и как подготовиться к маркировке.

Какие молочные продукты попадают под маркировку

Нужно маркировать:

  • молоко и сливки;

  • сыры;

  • мороженое;

  • творог;

  • сливочное масло;

  • другие кисломолочные продукты.

Список молочных продуктов, подлежащих маркировке


Не нужно маркировать: 

  • Молочную продукцию до 30 граммов. Например, порционные сливки.

  • Питание для детей до трёх лет.

  • Специализированное диетическое лечебное и профилактическое питание. Например, смеси, коктейли, каши, супы-пюре, на упаковках которых обозначено: «Лечебное питание».

  • Продукты, упакованные непромышленным способом. Творог на развес и молоко на розлив маркироваться не будут.


Сроки маркировки молочной продукции

Маркировка молочных продуктов вводится поэтапно. 


До конца 2021 года производители начнут наносить коды маркировки на все молочные продукты. 


С 2022 года продавцы молочных продуктов будут обязаны фиксировать продажу маркированных товаров в системе маркировки «Честный ЗНАК». Во время продажи кассир должен будет отсканировать код маркировки, чтобы касса передала сведения в систему. 


Товары разделили на две категории и для каждой назначили свои сроки:

  • с 20 января 2022 года предприниматели должны сообщать о продаже товаров со сроком хранения до 40 суток;

  • с 1 июня 2022 года предприниматели должны сообщать о продаже товаров со сроком хранения от 40 суток. 

К этим срокам предприниматели, которые торгуют молочными товарами, должны зарегистрироваться в системе маркировки и разобраться, как в ней работать. 


Когда

Какие товары

С 20 января 2022 года

Молочная продукция со сроком хранения менее 40 суток:

— молоко и сливки без подсластителей, сахара, сгущения;
— сметана;
— творог;
— йогурт, другие кисломолочные продукты;
— сыворотка и другие молочные продукты.

С 1 июня 2022 года

Молочная продукция со сроком хранения более 40 суток:

— молоко, кроме сырого, и сливки;
— сухое молоко, не более 1,5% жирности;
— молоко, сухие и цельные сливки;
— сливочное и топлёное масло;
— сыры;
— мороженое;
— творог;
— сгущённое молоко и сливки;
— кисломолочные продукты, кроме творога и творожных продуктов;
— молочная продукция, не включённая в другие группы;
— питьевое молоко для детского питания;
— молочная продукция для детей дошкольного и школьного возраста;
— прочая молочная продукция для детского питания.

С 1 сентября 2022 года предприниматели должны фиксировать поступления маркированной молочной продукции. Производители будут передавать предпринимателю специальный документ — универсальный передаточный документ (УПД). Он содержит информацию о поставке: что за товары и в каком количестве поступили в магазин. Во время приёмки предприниматель будет передавать данные в «Честный ЗНАК». Так система маркировки узнает, что товар перешёл от производителя к продавцу. 

Все документы будут электронными. Чтобы работать с УПД, предприниматель должен зарегистрироваться в системе электронного документооборота (ЭДО).


С 1 сентября 2022 года предпринимателей обяжут вести только объёмно-сортовой учёт по УПД. Это означает, что УПД будет содержать общий код типа товара GTIN и количество этого товара, пока без кодов маркировки. Предпринимателю будет достаточно подтвердить накладную в системе маркировки, сканировать каждый код маркировки не нужно. 


С 1 декабря 2023 года начнётся поэкземплярный учёт продукции. Чтобы принять товар и подтвердить УПД, предприниматель будет сканировать код маркировки на каждом товаре. Так система маркировки будет контролировать путь каждой единицы товара от производителя до покупателя. 

Как работает система маркировки молочных продуктов

В маркировке участвуют все, кто производит, перевозит, хранит и продаёт молочную продукцию.


Фермерское хозяйство. Процесс запускает фермер. Он производит молоко, а затем в системе «Меркурий» получает ветеринарные сопроводительные документы (ВСД). Они подтверждают, что молоко проверили ветеринары, и с ним всё в порядке. Теперь фермер может передать его на завод.

Завод.  При приёмке молока сотрудники завода гасят ВСД в «Меркурии» — отмечают, что забрали товар у фермера. Затем из молока они производят сметану, масло, сливки, творог, сыр, мороженое. 


Чтобы отдать товары в магазин, завод оформляет новые ВСД в «Меркурии». Также завод печатает коды маркировки на упаковках продуктов и заносит информацию о товарах в систему маркировки «Честный ЗНАК».


Розничный магазин. Когда предприниматель получает товар, он гасит в «Меркурии» ВСД — подтверждает, что товар теперь у него. Затем в системе маркировки «Честный ЗНАК» предприниматель отражает приёмку товара. 


С помощью приложения «Маркировка» от Эвотора вы сможете быстро подключиться к системе маркировки, удалённо или прямо на кассе принимать маркированные молочные продукты и торговать по закону.

Что нужно магазину для торговли маркированными молочными продуктами

Чтобы начать торговать маркированными товарами:  

1. Сделайте электронную подпись. Электронная подпись (КЭП) — это аналог вашей подписи для электронных документов. Она нужна, чтобы зарегистрироваться в системе маркировки. 

Раньше квалифицированные подписи выдавали только удостоверяющие центры и брали за это плату. С 1 июля 2021 года налоговая тоже начала выдавать КЭП — но бесплатно. Как получить бесплатную КЭП, читайте в инструкции ФНС

2. Заключите договор с оператором фискальных данных (ОФД). Он уже есть у всех предпринимателей, которые работают по 54-ФЗ. Убедитесь, что ваш ОФД работает с системой маркировки и готов передавать данные о ваших товарах.

3. Купите 2D-сканер. Он нужен, чтобы считывать квадратный DataMatrix код при продаже. Обычный 1D-сканер не подойдёт: он считывает только линейные штрих-коды. 2D-сканеры стоят от 3 000 ₽.

4. Подключитесь к системе «Меркурий». Это система ветеринарного контроля товаров. Предприниматель должен быть зарегистрирован в ней, если торгует товарами животного происхождения. Как зарегистрироваться и работать в «Меркурии», читайте в инструкции «Как легально торговать мясом и молоком».  

5. Зарегистрируйтесь в системе маркировки «Честный ЗНАК». Это можно сделать уже сейчас: зарегистрироваться в системе маркировки.

6. Установите программное обеспечение на онлайн-кассу. Касса должна понимать, что молочные продукты — это товары с маркировкой, сканировать код при продаже и возврате и отсылать в ОФД чеки с нужными отметками. Убедитесь, что на кассе стоит нужное ПО, чтобы продавать маркированный товар.

7. Настройте систему электронного документооборота (ЭДО). Она нужна, чтобы принимать маркированные товары от поставщика. Через ЭДО партнёры обмениваются документами на товар.

Если у вас Эвотор, вам нужно установить сервис «Маркировка» — с ним всё будет проще. Вы сможете: 

  • Зарегистрироваться в системе маркировки «Честный ЗНАК» прямо в приложении.

  • Подключиться к ЭДО, за которое не придется отдельно платить.

  • Подписывать электронные накладные где вам удобно: на смарт-терминале, компьютере или в мобильном приложении.

  • Использовать встроенный товарный учёт. С ним можно в один клик создавать карточки товаров на Эвоторе и позиции товаров в номенклатуре прямо из электронных накладных.

  • Избежать ошибок при продаже — программа проверяет каждый код маркировки и не даст продать товар, если он уже выбыл из оборота.

А ещё — вы можете установить приложение «2-D сканер». Оно научит Эвотор 5 и 5i считывать коды маркировки с помощью встроенной камеры — и вам не нужно будет покупать сканер.


Как принимать и продавать молочную продукцию 

Продажа. Чтобы продать товар, продавец должен отсканировать код на упаковке. Когда продавец пробьёт чек, касса передаст информацию о продаже в систему маркировки. Так она узнает, что товар вышел из оборота.


Сканировать коды маркировки при продаже нужно с января 2022 года: с 20 января — продукты со сроком хранения меньше 40 суток; с 1 июня — продукты со сроком хранения больше 40 суток. 


Приёмка. При поставке товаров предприниматель получает от поставщика электронную накладную — УПД. Он выгружает из неё товары с помощью системы электронного документооборота. Затем предприниматель сканирует 2D-сканером коды маркировки на упаковках. ЭДО сверяет их с электронной накладной поставщика и отправляет в систему маркировки информацию, что товары находятся в розничном магазине.


Принимать УПД в системе электронного документооборота нужно с 1 сентября 2022 года. Сканировать код маркировки на каждом товаре нужно с 1 декабря 2023 года. 

Что делать с немаркированными остатками

Если к началу маркировки у вас останутся немаркированные товары, вы сможете спокойно допродать эти остатки. Наносить на них штрихкоды не нужно.

Штрафы за торговлю молочными продуктами без маркировки

Все, кто проигнорирует обязательную маркировку, рискуют потерять товар и получить штрафы (ст. 15.12 КоАП РФ).


За производство товара без маркировки:

  • для должностных лиц 5 000 – 10 000 ₽;

  • для юрлиц 50 000 – 100 000 ₽.

За продажу, хранение, перевозку или покупку товаров без маркировки:

  • для граждан 2 000 – 4 000 ₽;

  • для должностных лиц 5 000 – 10 000 ₽;

  • для юрлиц 50 000 – 300 000 ₽.

1 декабря 2021 года вступят в силу два закона, которые ужесточают наказание за нарушение правил торговли маркированными товарами — 204-ФЗ и 293-ФЗ.


За оборот продуктов на сумму свыше 400 000 ₽ с поддельной маркировкой будут грозить: 


  • штраф до 400 000 ₽;

  • принудительные работы до трёх лет;

  • лишение свободы до трёх лет со штрафом до 80 000 ₽.

За непередачу сведений о товаре в «Честный ЗНАК» будут грозить штрафы:

  • для должностных лиц и ИП 1000 – 10 000 ₽;

  • для юрлиц 50 000 – 100 000 ₽.

Памятка

  1. Под маркировку попадают все молочные продукты, кроме продукции весом 30 граммов и менее, питания для детей до трёх лет, лечебного и диетического питания, а также продукции, которую продают на развес.

  2. Маркировка молочных продуктов вводится поэтапно.

    С января 2022 года продавцы должны сканировать код маркировки во время продажи: с 20 января — когда продают продукты со сроком хранения меньше 40 суток; с 1 июня — со сроком хранения больше 40 суток. К этому времени предпринимателю нужно зарегистрироваться в системе маркировки и разобраться, как в ней работать.


    С 1 сентября 2022 года предприниматели должны подтверждать поступление маркированной молочной продукции в системе электронного документооборота.  


    С 1 декабря 2023 года предприниматели должны вести поэкземплярный учёт: во время приёмки сканировать код маркировки на каждом товаре. 

  3. Чтобы принимать и продавать молочную продукцию, нужно:

    • сделать электронную подпись;

    • купить 2D-сканер;

    • подключиться к системе «Меркурий»;

    • зарегистрироваться в системе маркировки «Честный ЗНАК»;

    • установить программное обеспечение на онлайн-кассу;

    • подключиться к системе электронного документооборота.

    Если у вас Эвотор — вам нужно установить сервис «Маркировка». Приложение поможет быстро и легко зарегистрироваться во всех необходимых системах и начать торговать маркированными товарами.

  4. Немаркированные остатки можно продавать до окончания срока годности.

  5. За нарушение правил работы с маркированными молочными продуктами будут грозить штрафы до 400 000 ₽, принудительные работы и лишение свободы сроком до трёх лет. 

Будьте в курсе новостей
Закон о маркировке — новый и постоянно дорабатывается. Как только что-то изменится, мы вам напишем.
Подписаться
Подписаться
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы даете согласие на обработку персональных данных
Другие новости по теме
Оставьте заявку, а мы сделаем всё остальное
Заполните имя
Заполните телефон
Заполните e-mail
Оставить заявку