Маркировка молочной продукции

Что такое объёмно-сортовой учёт товаров?

Это учёт товаров, при котором в УПД нужно указывать GTIN-код* (код вида товара) и количество товаров. При этом SGTIN-код (индивидуальный код маркировки каждого товара) указывать не нужно.

Нужно ли маркировать сыр или мороженое, который продаётся в магазине на развес или в нарезку?

Каждую порцию маркировать не нужно. Вам нужно вывести из оборота, например, упаковку сыра в течение трёх рабочих дней после первого разделения упаковки на части. Для этого нужно подать в «Честный ЗНАК» следующие сведения:

ИНН участника, который выводит товар из оборота;
причину вывода товара из оборота;
дату упаковки товара;
код идентификации товара;
цену товара.

Если головка сыра разрезается на части и фасуется на производстве, то производитель должен промаркировать каждую часть для дальнейшей реализации в рознице.

Нужно ли маркировать остатки молочной продукции?

Нет, не нужно. Вы можете продавать остатки молочной продукции без кодов маркировки до истечения срока годности.